Ингредиенты: Тесто 230 г. муки 1/2 чайной ложки соли 150 г. сливочного масла Начинка 1 пачка замороженной вишни (300-350 г.) 12 г. желатина 1-2 столовых ложки сахара 3 яйца 300 мл. молока 50 г. сахара 10 г. ванильного сахара 40 г. кукурузного крахмала 40 г. сливочного масла Приготовление: 1. Для начала подготовим желейную начинку (см. […]
Archive : Тарт
Tarte Tatin (яблочный)
Не помню уже в какой книге “по маркетингу” прочитала, что агенты по недвижимости советуют хозяевам до начала просмотра клиентом поставить в духовку печься яблоки. Абсолютный запах счастья, да. Так что, простите, но яблок будет много. Первый, конечно же, этот Татэн-Перевертыш. (Или ТатЕн?) У меня тут есть рецепт классического “бокюзовского” Татэна, но… признаюсь честно – я […]