— Томатный сок, 1 литр (берем столько сколько реально съедим, а эта вещь достаточно сытная). На двоих 600 мл — нормально; — Томатная паста, около 1 столовой ложки; — Лук репчатый, 1/4–1/2 средней головки; — Масло (желательно сливочное, но можно заменить оливковым), как вы на яичницу кладете (или 2 столовые ложки жидкого); — Масло оливковое, […]
Archive : Супы
Шкара
Шкара — старинное блюдо, очень простое и сытное, испокон века его употребляли в пищу черноморские рыбаки. Оно характерно для побережья Черного моря. У неё много поклонников по всему черноморскому побережью. Шкару ещё называют сухой ухой. Как всегда у всех своя единственная шкара, но есть базовый набор, который присутствует почти во всех вариантах. Это рыба, мойва, […]
Окрошка классическая
Рецепт: Разное мясо, нежирное, в идеале – с косточки (в дешевом варианте окрошки – вареная колбаса), ветчина Редис (в оригинальном рецепте его нет, значительно искажает вкус) Лёд 2-3 куска на тарелку Квас нетемный (поэтому магазинный не подходит) или кефир по вкусу Зелень, сельдерей Огурцы свежие Картофель опционально Яйца вареные вкрутую Сметана, хрен, горчица, также добавляю белый или […]
Харчо в мультиварке
При приготовлении харчо обычно уточняется, из какой местности Грузии происходит этот рецепт. В любом случае это должен быть суп говяжий, острый, пряный, с ткемали и намного гуще, чем наши обычные супы. Основой настоящего харчо всегда служит кислая слива-ткемали. При готовке ее нередко заменяют томатной пастой, которая более доступна. Говядина – 500 г Рис – 1 […]
Луковый суп (пиеба)
Луковый суп может сварить даже ленивый человек. Дело несложное, да и гости будут рады: луковый суп в России – это как борщ во Франции. Кроме того, это блюдо очень сытное, и вам не нужно готовить второе. Ингредиенты: – костный, куриный, овощной или мясной бульон (вместо бульона для этого супа вы можете использовать обыкновенную питьевую воду) […]