Филе куриной грудки, запеченное в фольге с овощным гарниром. Ингредиенты: 2 филе куриной грудки; 2 столовые ложки сметаны; 1 столовая ложка горчицы; 1 луковица; 1 морковь; 1-2 картофелины; 2 столовые ложки растительного масла. соль, смесь перцев по вкусу; приправа для курицы или пряные травы по вкусу. Рецепт приготовления куриной грудки с овощами в фольге Филе […]
Archive : Еда
Тыквенное ризотто
Продукты на 4-х для основного блюда (6 в качестве закуски) 1 небольшая луковица шалот, измельчить 2 небольших зубчика чеснока, измельчить 1 1/2 чашки риса (арборио, карнароли или виалоне) 3 ст.ложки оливкового масла 1 ст.ложка сливочного масла 6 чашек горячего бульона (утиного или куриного, вегетарианцам-овощного) 250г соуса из ореховой тыквы (рецепт выше) 1/2 чашки белого вина […]
Тыква
Количество ингредиентов 700г тыквы, порезать на кусочки 1 большой красный сладкий перец, семена вынуть, порезать пополам 1 луковица, очистить и порезать на четвертинки 3-4 средних помидора (общим весом ~200г), порезать пополам 3-4 зубка чеснока, очистить 2 ст.ложки оливкового масла смесь прованских трав соль, перец по вкусу 1 ст.ложка лимонного сока Приготовление: -предварительно разогреть духовку до […]
Шоколадный пирог с малиной
Совершенно невесомый, влажный шоколадно-малиновый пирог. Подавать к столу лучше всего теплым, с шариком ванильного мороженого. Ингредиенты: Для заливки: 100 г качественного темного шоколада 150 г малинового варенья 125 мл сливок (22%-33%) Для пирога: 30 г не сладкого какао-порошка 60 мл молока ½ ч. л. натурального экстракта ванили 90 г малинового варенья 115 г сливочного масла, […]
Нежный кекс с ягодами
Этот кекс — база для вашей фантазии. Вы можете использовать как мягкий творог, типа рикотты, так и творожно-сливочный сыр (он же крем-чиз). И ягода может быть так же совершенно любая, свежая или замороженная: клубника, малина, клюква, брусника, черника, черная смородина… В общем — смотрите, что у вас есть в холодильнике и начинайте готовить. О вкусе: […]
Краковский сырник
Вариант польской ватрушки-сырника. На основе нежного песочного теста, богатая изюмом и творогом. Ингредиенты: Песочная основа: 250 г муки 125 г сахарной пудры Семена 1 стручка ванили (или чайная ложка ванильного экстракта) 125 г сливочного масла комнатной температуры 1 яйцо Творожная начинка: 1 кг мягкого творога 0% жирности 8 яиц, разделить 100 г сливочного масла, размягченного […]
Кокосово-лаймовый ореховый пирог
Пирог, ставший фаворитом у моих друзей. Преимуществ у него, конечно, очень много — воздушный и легкий, каждый кусочек, практически, невесомый. Вдобавок ко всему — делается быстро и совершенно без масла. Ни оливкового, ни сливочного, никакого. Когда я замешивала тесто, то на секунду все-таки проскользнула мысль: «А не получится ли он сухим, в таком случае?» Столько […]
Цыпленок с зеленым горошком, морковью и шафраном
4 филе куриных грудок 200 г замороженного зеленого горошка 4–6 луковиц шалота 2 моркови 1 лимон 1 небольшой свежий перец чили небольшой пучок петрушки 2 зубчика чеснока 2 лавровых листа 100 мл белого вина 3 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin 2 ст. ложки оливкового масла 1 ст. ложка уксуса белого вина 1/2 ч. ложки […]
Холодец
6-8 ч. 4 шт. 2 ножки Через мясоруб. пропустить, добавить чеснок, лавр. лист
Капуста соленая
Нарезать: 2 кг капусты 2 шт моркови 1 сред. свекла 1 гол. чеснока Маринад: На 1 л воды: 1 стакан сахара (чуть меньше) 2 ст.ложки соли без горки 1 стакан растительного масла (чуть меньше) 2 шт лаврового листа 5 горошин черного перца красный перец (немного) Тмин Растворить, вскипятить 150 гр уксуса (чуть меньше) Вскипятить маринад, […]