один из самых вкусных несладких тартов. Рассыпчатое нежное тесто и великолепная начинка. Процесс приготовления можно разбить на несколько этапов, поэтому попробовать рекомендуется даже очень ленивым или очень занятым любителям такой выпечки. Для теста: 275 г муки 170 г холодного сливочного масла, нарезать кубиками 3,5 г соли 7 г сахара 50 г ледяной воды 1/4 ч. […]
Archive : Еда
Простой персиковый пирог
Ингредиенты: Персики — 2 шт. Сахар — 180 гр. + 2 ст.л. Сливочное масло — 80 гр. Яйцо — 1 шт. Йогурт — 125 гр. Экстракт ванили — 2 ч.л. Мука — 160 гр. Миндальная мука — 80 гр. Сода — 1/2 ч.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Если тестом повезло — это праздник. Приготовим что-то […]
Мадлен лимонные
Ингредиенты: 100 г муки 3 г разрыхлителя 100 г сливочного масла 1/4 лимона 2 яйца 120 г сахарной пудры Приготовление: Разогрейте духовку до 220C Просейте вместе муку и разрыхлитель в миску. Растопите масло в небольшой миске и дайте ему остыть. Мелко натереть цедру 1/4 лимона. В миску для взбивания разбить яйца и сахарную пудру. Взбивать […]
Окрошка классическая
Рецепт: Разное мясо, нежирное, в идеале – с косточки (в дешевом варианте окрошки – вареная колбаса), ветчина Редис (в оригинальном рецепте его нет, значительно искажает вкус) Лёд 2-3 куска на тарелку Квас нетемный (поэтому магазинный не подходит) или кефир по вкусу Зелень, сельдерей Огурцы свежие Картофель опционально Яйца вареные вкрутую Сметана, хрен, горчица, также добавляю белый или […]
Чизкейк (cheesecake)
Ингредиенты: Для основы: 150 гр. печенья 50 гр. слив. масла 50 гр. тёмного шоколада 1-2 ст.л. молока Для сырной начинки: 500 гр. крем чиза 3 яйца 150 гр. жирных сливок, не менее 33% 120 гр. сахарной пудры 1 ч.л. ванильного экстракта Печенье измельчить в крошку. Масло с шоколадом растопить на водяной бане. Соединить получившуюся массу […]
Бәлеш
Тесто: 2 ст. муки 1 ст. сметаны 50 г маргарина или гусиного жира 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды Начинка: 1,5 кг картофеля 0,5 кг мяса (гусятина, или говядина, или курятина) 0,5 кг репчатого лука лавровый лист соль, чёрный перец 1,5 ст. мясного бульона Приготовление: На начальном этапе, примерно 30 первых минут выпекать при 200 […]
Харчо в мультиварке
При приготовлении харчо обычно уточняется, из какой местности Грузии происходит этот рецепт. В любом случае это должен быть суп говяжий, острый, пряный, с ткемали и намного гуще, чем наши обычные супы. Основой настоящего харчо всегда служит кислая слива-ткемали. При готовке ее нередко заменяют томатной пастой, которая более доступна. Говядина – 500 г Рис – 1 […]
Луковый суп (пиеба)
Луковый суп может сварить даже ленивый человек. Дело несложное, да и гости будут рады: луковый суп в России – это как борщ во Франции. Кроме того, это блюдо очень сытное, и вам не нужно готовить второе. Ингредиенты: – костный, куриный, овощной или мясной бульон (вместо бульона для этого супа вы можете использовать обыкновенную питьевую воду) […]
Рулетики из кабачков с курицей
Ингредиенты: кабачок 1 шт. филе куриное 1 шт. творог 1 ст. л. сметана 15% 2 ст. л. чеснок молодой 1 зубчик зелень рубленая 1 ст. л. сыр 50 г соль по вкусу перец по вкусу масло оливковое Способ приготовления: Кабачок вымыть и нарезать полосками по 0.5 см.Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать […]
Яблочный штрудель -2
Ингредиенты 7—8 крепких ароматных яблок 250 г муки 100 г размягченного сливочного масла 80 г изюма 70 г миндаля 50 г сахара 1 яйцо 1 желток сок 1/2 лимона 3 ст. ложки растительного масла 2 ст. ложки молока 30 г панировочных сухарей или измельченного бисквитного печенья 1/4 ч. ложки корицы щепотка морской соли Духовку предварительно […]