Состав (форма диаметром 28): Для рубленого теста: – 150 г муки – 100 г масла или маргарина – 40 мл воды – щепотка соли (2 г) Для начинки: – 150 г куриной грудки – 150 г тыквы – 1 лук-порей – 100 г брынзы – 4 яйца – 130 мл молока – соль, перец по […]
Грушевая запеканка c фундуком
Состав (форма диаметром 18 см.): – 2 спелые груши – 3 яйца – несколько капель лимонного сока – щепотка соли – 75 г пшеничной муки – 75 г сахара – 50 г фундука – 1,5 ч.л. ванильного сахара – 1 ч.л. разрыхлителя – сливочное масло для смазывания формы – сахарная пудра для подачи Рецепт приготовления: […]
Пирог с вишней и штрейзелем
Состав (форма d 20 см): – 100 г творога (у меня домашний, сухой) – 115 г муки – 50 г сахара – 1 маленькое яйцо – 50 г сливочного масла комнатной температуры – соль на кончике ножа – сода на кончике ножа – 200 г вишни (без косточки, у меня замороженная) Для штрейзеля: – 60 […]
Кекс с орехами и черносливом
Нам понадобится: 2 яйца 100 гр сливочного масла 100 гр коричневого сахара 50 гр молотого миндаря 50 гр грецкого ореха 2 горсти чернослива половинка чайной ложки разрыхлителя 125 гр муки Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром с помощью миксера до растворения сахара. Затем добавляем яйца и продолжаем взбивать. Миндаль измельчаем в блендере очень мелко. Грецкий […]
Курица с помидорами
Ингредиенты 4-6 порций 1 курица весом 1,5-2 кг. 8 небольших или 3-4 средних луковицы 2-3 помидора 60 г. ветчины или бекона 30 г. сливочного масла 1/2 ст.л. горчицы 2 ст.л. портвейна или мадеры 2 ст.л. бренди 4 ст.л. белого вина 3 зубчика чеснока 1 ст.л. изюма соль Промойте курицу снаружи и изнутри, обсушите, натрите солью […]
Яблочные слойки
Ингредиенты: слоеное тесто 500 г (упаковка, 2 пласта) яблоки 6-7 средних, кислых, твердых сахар сахарная пудра Приготовление: Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, 2 мм. Дольки поварить в легком сахарном сиропе пару минут, чтобы они стали мягкими и не ломались при сворачивании. Тесто разморозить. Каждую пластину раскатать в длинну до […]
Вишневый тарт с заварным кремом
Ингредиенты: Тесто 230 г. муки 1/2 чайной ложки соли 150 г. сливочного масла Начинка 1 пачка замороженной вишни (300-350 г.) 12 г. желатина 1-2 столовых ложки сахара 3 яйца 300 мл. молока 50 г. сахара 10 г. ванильного сахара 40 г. кукурузного крахмала 40 г. сливочного масла Приготовление: 1. Для начала подготовим желейную начинку (см. […]
Куриная грудка с овощами в фольге
Филе куриной грудки, запеченное в фольге с овощным гарниром. Ингредиенты: 2 филе куриной грудки; 2 столовые ложки сметаны; 1 столовая ложка горчицы; 1 луковица; 1 морковь; 1-2 картофелины; 2 столовые ложки растительного масла. соль, смесь перцев по вкусу; приправа для курицы или пряные травы по вкусу. Рецепт приготовления куриной грудки с овощами в фольге Филе […]
Тыквенное ризотто
Продукты на 4-х для основного блюда (6 в качестве закуски) 1 небольшая луковица шалот, измельчить 2 небольших зубчика чеснока, измельчить 1 1/2 чашки риса (арборио, карнароли или виалоне) 3 ст.ложки оливкового масла 1 ст.ложка сливочного масла 6 чашек горячего бульона (утиного или куриного, вегетарианцам-овощного) 250г соуса из ореховой тыквы (рецепт выше) 1/2 чашки белого вина […]
Тыква
Количество ингредиентов 700г тыквы, порезать на кусочки 1 большой красный сладкий перец, семена вынуть, порезать пополам 1 луковица, очистить и порезать на четвертинки 3-4 средних помидора (общим весом ~200г), порезать пополам 3-4 зубка чеснока, очистить 2 ст.ложки оливкового масла смесь прованских трав соль, перец по вкусу 1 ст.ложка лимонного сока Приготовление: -предварительно разогреть духовку до […]